山楂陈皮红豆水
2.9万 热度 169 收藏
鼻子大hamper

处暑之后,早晚温差逐渐增大,天气变得非常干燥。这时,宝妈们要注意宝宝是否出现了口干舌燥等身体不适的症状。随着暑热的逐渐散去,人体的代谢也渐渐开始恢复平衡。因此,我做了山楂陈皮红豆水给宝宝,不仅可以生津润燥,还能清热通便,让宝宝健康度过处暑时节。

时间:10分钟内
食材
山楂 15g
红豆 26g
陈皮 8g
冰糖 8g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1. 准备食材:山楂15g、红豆26g、陈皮8g、冰糖8g、水800g。 PS:山楂和陈皮一般在药房可以买到。像冰糖的量我用得比较少,做好之后的成品会有一点点酸,如果宝宝不喜欢这样酸酸的口感,可以适当加一点冰糖来调节一下。
  • 步骤 2/6
    2. 红豆不易煮烂,所以需要提前4小时浸泡。 3. 然后再加入陈皮和山楂一起浸泡20分钟,去掉陈皮和山楂表面的浮灰。 PS: 我选择的是山楂干,宝妈们也可以尝试用新鲜的山楂。
  • 步骤 3/6
    4. 将陈皮、山楂、红豆和冰糖倒入锅中,加入800ml的水熬煮,先用大火煮沸,然后变小火煮40分钟左右,最后再焖15分钟就可以啦! PS: 好的陈皮表面干燥清脆,用手一折容易折断,表面非常的干燥没有任何水分;陈皮是一种黄褐色稍微的发黄色一种颜色,如果颜色过于黄或者过于鲜艳就不要买了;一般有一股淡淡的辛香味道,不要选择过于浓烈、有一种化学香气的陈皮;最后一点可以看陈皮表面是否凹凸不平,如果轻微或者是表面光滑的一般不是好的陈皮。
  • 步骤 4/6
    5. 煮好后倒入碗中。
  • 步骤 5/6
    6. 用筛子筛去陈皮、山楂和红豆,过滤出山楂红豆陈皮水。
  • 步骤 6/6
    7. 一碗清凉降噪的山楂陈皮红豆水就做好了。 PS: 宝妈们切记不要在宝宝饭前饮用,可以吃完饭后两个小时左右再饮用。
小贴士

山楂的功效

山楂有助于宝宝的消化,可以治疗肠胃积食、消化不良,能开胃健脾,增加食欲。山楂富含多种营养物质,尤为突出的是:以每百克山楂果肉为例:含VC53毫克,在水果中仅低于鲜枣和猕猴桃、含VE7.32毫克,居水果之冠、含胡萝卜素100微克,在蔷薇科水果中名列前茅。VC、VE及胡萝卜素是抗氧化剂,能提高机体免疫力,增强体质。

陈皮的功效

陈皮含有类柠檬苦素,这种类柠檬苦素味平和,易溶解于水。此外,陈皮还含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,可促进宝宝消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。

红豆的功效

红豆含有较多蛋白质,含量为20.2%,钾、铁、硒和磷的含量也较多。红豆有完整的外壳,所以需要提前浸泡,否则要煮很长时间才能熟。

发布于 2023-01-01
评论
相关菜谱