陈皮红豆沙是广东传统精典甜品，或叫糖水，将陈皮与红豆一起煮，煮好后加点冰糖就可以食用了，做为下午茶或餐后甜点。

陈皮具有止咳化痰，降血压，疏通心脑血管等功效，红豆沙有清心养神、健脾益肾功效，这样搭配在一起可以有效地调理身体机能和达到保健作用

舅舅告诉我，三年以上的桔皮才是陈皮，于是乎，去了公公的厨房，找到了一包原来婆婆收藏的陈皮，婆婆好些年不在家了，这些陈皮可算正宗了。 做好之后，除了小家伙不喜欢陈皮味道，在家里还是非常受欢迎的