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陈皮红豆沙
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MaJi-H

陈皮红豆沙,这道传统的广东甜品,在家也能轻松做出来

时间:1-2小时
食材
红豆 250g
陈皮 5g
清水 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好红豆。
  • 步骤 2/6
    红豆洗净，加清水浸泡2个小时以上。
  • 步骤 3/6
    将陈皮剪成丝，洗净。
  • 步骤 4/6
    将陈皮与红豆放入砂锅，加入清水（1500ml左右）。
  • 步骤 5/6
    大火煮开，转小火煮2个小时左右。
  • 步骤 6/6
    煮至红豆开花，加白糖调味。
小贴士

我用的陈皮是保存了十年的陈皮，白色内囊基本已没有，若用新陈皮则需将白色内囊刮除，避免苦涩。

发布于 2020-08-20
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