今天去逛超市看见卖牛肉头的，而且是里面差不多都是筋，非常有嚼头我吃过一次特别过瘾，想想这牛肉头炖的汤也可以做牛肉拉面，还可以烩冬天的大白菜一举好几得。家里人非常爱吃。
炖牛肉头一定要先白水炖，这样牛肉头好烂胡。