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五彩玉米粒
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灭绝师太plastic

最后一点玉米粒了，吃了我好几顿……上回做了个全素的，结果发现黄瓜和豌豆的颜色有点重叠，这回换成火腿肠，其实也是因为豌豆没有了，哈哈.妈妈说上次放的花生米好吃，所以我这次特意多加了些。

时间:10分钟内
食材
玉米粒 80g
胡萝卜 半根
黄瓜 半根
花生米 60g
火腿肠 1/3根
油 适量
盐 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    这是剩下的玉米粒，洗净，装小碗备用
  • 步骤 2/14
    黄瓜只留带皮的那部分，切成丁（籽我用来加在土豆泥里面了）
  • 步骤 3/14
    火腿肠切成丁（我用的是爆炒肠，所以只用了三分之一根）
  • 步骤 4/14
    胡萝卜洗净，切成丁
  • 步骤 5/14
    坐锅，开火，加水
  • 步骤 6/14
    水沸后，倒入玉米粒，焯一分钟左右
  • 步骤 7/14
    另起锅，锅热后倒油，转小火，不等油热就直接放入花生米炸
  • 步骤 8/14
    这是炸好的花生米
  • 步骤 9/14
    锅内留油，倒入切好的胡萝卜丁翻炒
  • 步骤 10/14
    倒入玉米粒和黄瓜丁，翻炒
  • 步骤 11/14
    放入火腿肠丁
  • 步骤 12/14
    加盐，炒匀
  • 步骤 13/14
    最后放入花生米，加少许味精
  • 步骤 14/14
    炒匀后即可出锅
小贴士

炸花生米的时候是热锅冷油，小火，不然花生米容易炸焦了，感觉快熟的时候就要盛出了。再下锅炒时一定要最后放，才能保持花生米的酥脆感

发布于 2023-02-15
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