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芋仔焖花腩肉
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疤猜门嘿瞬

芋仔 又称芋奶、 芋艿。我国南方及华北各地均有栽培。味甘、辛，性平。有小毒。能益脾胃，消瘰散结。含蛋白质、淀粉、脂肪、钙、磷、铁，维生素B1、B2、C，皂甙等成分。

食材
花腩肉 200g
芋仔 250g
黄糖 15g
八角 1个
香叶 2片
火蒜 2个
姜片 2片
葱段 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料
  • 步骤 2/10
    切好
  • 步骤 3/10
    锅里热油爆香姜片蒜片香叶和八角
  • 步骤 4/10
    加入花腩肉煸炒
  • 步骤 5/10
    煸炒花腩肉有点焦黄加入芋仔煸炒
  • 步骤 6/10
    加入料酒、生抽翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    加入黄糖
  • 步骤 8/10
    再加入清水刚没过材料
  • 步骤 9/10
    大火煮开，转小火
  • 步骤 10/10
    煮至水收干，加入葱段翻炒均匀即可
小贴士

不用黄糖可以用冰糖代替

发布于 2025-01-06
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