绍兴醉鸡是一道浙江名菜，一般是用绍兴和黄酒浸泡，做出来的鸡肉才会香嫩好吃。简单又好吃一道菜，不仅可以作为平日的下饭菜，更是酒桌上的一道特色下酒菜。
1.鸡腿买的时候可以让卖家去骨
2.黄酒和绍兴都可以，但米酒不适合