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香酥丸子汤
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notify孤单

桐桐和大耳朵图图一样,爱吃炸小肉丸,可是广东的气候又不适宜吃太多油炸的东西,所以我就把炸过的肉丸再煮成汤,就少一点广东人所说的“热气”了。

食材
肉丸 400g
鹌鹑蛋 100g
火腿肠 50g
西兰花 150g
油 适量
盐 适量
麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅里放比多一点油烧至八成热。
  • 步骤 2/6
    将肉丸放入锅里。
  • 步骤 3/6
    定型后再大火炸1分钟,关火盖上锅盖用余热继续炸一会再捞起。
  • 步骤 4/6
    下入西兰花煮至8成熟。
  • 步骤 5/6
    放入火腿片,肉丸。
  • 步骤 6/6
    再放入鹌鹑蛋，放少许盐,滴几滴麻油即可。
小贴士

1.炸肉丸开始用小火才能定型哦.

2.肉丸已经是炸过的并调好味的,所以盐不要放多,油也只滴点麻油就好了.

发布于 2023-03-29
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