香酥丸子 - 香酥丸子的做法,香酥丸子怎么做好吃,香酥丸子的家常做法 - 京细菜谱

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香酥丸子

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多萝西马啄夭

香炸丸子，是用来在川西香碗里垫底的食材，说起炸丸子，其实就这么吃也是非常美味的，用来煮各种汤也是非常不错的选择！

时间:30分钟-1小时

食材

猪肉 500g

油适量

盐适量

淀粉 150g

烹饪步骤

步骤 1/13

猪肉馅1斤
步骤 2/13

对应的淀粉150g，加水发起来
步骤 3/13

猪肉馅里加盐
步骤 4/13

加适量花椒
步骤 5/13

加入味精
步骤 6/13

加入两个全蛋
步骤 7/13

倒入淀粉
步骤 8/13

拌匀所有食材
步骤 9/13

炒锅上灶烧热
步骤 10/13

倒入适量食用油
步骤 11/13

食用油烧热，烧到约6成熟，可以开始挤丸子了
步骤 12/13

可以用小勺舀，也可以用手挤
步骤 13/13

炸至金黄色就可以盛出待用了

小贴士

主要是淀粉的量，一搬好一点的淀粉500g猪肉对应150g淀粉，如果猪肉馅肥肉比较多，就要多点淀粉

发布于 2019-08-28

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