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【首发】豌豆蛋花汤
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blaze思如

现在是豌豆上市的季节，豌豆有很高的营养价值，我们不妨多吃一些。豌豆具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

时间:10分钟内
食材
豌豆 100g
鸡蛋 1个
黄瓜 30g
蟹棒 30g
香油 适量
香菜 5g
盐 2g
鸡精 2g
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把蟹棒切成丁。
  • 步骤 2/8
    黄瓜切成片。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋加入香油打散备用。
  • 步骤 4/8
    汤锅加入清水和豌豆。
  • 步骤 5/8
    大火烧开。
  • 步骤 6/8
    加入盐和水淀粉
  • 步骤 7/8
    加入黄瓜片和蟹棒
  • 步骤 8/8
    烧开后转小火，均匀的撒上打散的蛋液，加入鸡精和香菜即可。
小贴士

鸡蛋加入香油打撒，是为了汤汁味道好鸡蛋很容易成片状

发布于 2022-08-13
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