【首发】绿豆薏仁汤
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拜月狼君涅梦

绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。而薏仁中的多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,所以经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

时间:1-2小时
食材
绿豆 200g
薏仁 200g
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    绿豆洗净,先浸泡在水中,大约三个小时。
  • 步骤 2/5
    薏仁同样洗净,也浸泡水中,不少于桑小时。
  • 步骤 3/5
    锅中放水,先煮绿豆。
  • 步骤 4/5
    绿豆煮开后,再煮一会儿加入薏仁,一起煮熟。用小火,时间稍长些。
  • 步骤 5/5
    出锅前,根据个人的口味,加上适量的蜂蜜,然后盛在碗中。
小贴士

绿豆和薏仁都是比较难煮熟的东西,所以在煮之前需浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再煮就很容易熟了。

发布于 2019-09-18
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