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老黄瓜汤
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墨衣过忘川丙

园子里种的黄瓜丰收了，多的吃不完，有几根因为米有及时摘，变成了老黄瓜了。在我们这里，黄瓜老了之后叫做老黄瓜种，意思就是可以留作种子了。老黄瓜种味道酸酸的，用来做汤最合适，夏天吃很开胃哦。

时间:10-30分钟
食材
老黄瓜 1根
熟五花肉 100g
盐 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
葱花 适量
西红柿 1个
土豆 1个
木耳 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    老黄瓜洗净去皮去瓤，切片。
  • 步骤 2/12
    西红柿切小块。
  • 步骤 3/12
    熟五花肉切片。
  • 步骤 4/12
    土豆切条。
  • 步骤 5/12
    泡发好的木耳撕成小朵。
  • 步骤 6/12
    锅中加水，放入土豆条。
  • 步骤 7/12
    煮两分钟，下入黄瓜片、五花肉、番茄。
  • 步骤 8/12
    放入适量的盐，大火煮五分钟，放入木耳。
  • 步骤 9/12
    放入适量酱油。
  • 步骤 10/12
    再煮五分钟，加入少量的胡椒粉。
  • 步骤 11/12
    临出锅时放入葱花。
  • 步骤 12/12
    盛入碗中即可。
小贴士

1：黄瓜汤用汆的方式比较清爽，用油炒会有些腻。

发布于 2024-01-28
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