秋天的黄瓜才是真正的黄瓜，因为皮变成黄色的，最最重要的是黄瓜的味道更浓郁，不管是做汤或者炒蛋都要比嫩嫩的，绿色的黄瓜好吃。老黄瓜汤是家人最喜欢的一道汤，而且超简单，超减肥。
去好皮之后继续做用打皮刀打，这样的黄片比较长而且比较薄，喝的时候很舒服。