疙瘩汤是我老家人们早餐经常喝的汤，可以说全年的三分之一的早餐都会有，但是一般都是青菜萝卜和西红柿之类的配菜，这款小葱疙瘩汤也只有在这个季节才会有，这时间，小葱大量上市，新鲜的小葱有着自己不同于大葱的独特香味，使这款疙瘩汤也有着自己独特的香味，令人回味！
1、往小葱里加水的时候一定要少，可以分次少量加，面粉的多少以夹起来能成形为准，喜欢菜多的可以少放，喜欢面多的可以多放。
2、煮好后的疙瘩汤只有小葱的香味，没有一点辣味，所以孩子可以放心吃。
3、最后夹成形的小疙瘩到底要多大，随自己喜欢，喜欢吃筋道点的就夹大点，核桃大小也可以，给孩子吃呢，就夹小点，小枣大小也行。
4、材料中的1300g水是煮疙瘩汤的水，往小葱里加的水另外计算。