Name: 小米西红柿疙瘩汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 面粉 50g; 小米 40g; 鸡蛋 1个; 西红柿 1个; 油 适量; 盐 适量; 胡椒粉 适量; 鸡精 适量

搜索菜谱、食材

小米西红柿疙瘩汤

7.1万热度 8492 收藏

豆芽liner

今天去超市买鸡蛋，回家才发现破了一个，要赶紧地把它给消灭掉，免得浪费。就想起做这个疙瘩汤，刚好其它的食材家里都有。说干就干，马上煮了一大锅，儿子也很喜欢吃，一会儿一大碗都没有了。

时间:10-30分钟

食材

面粉 50g

小米 40g

鸡蛋 1个

西红柿 1个

油适量

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

小米淘洗干净
步骤 2/13

西红柿用开水烫过去掉皮
步骤 3/13

将西红柿切丁，葱切片
步骤 4/13

鸡蛋打散备用
步骤 5/13

将小米倒入开水锅里煮5分钟
步骤 6/13

取一个大一点的盆子，里面装上干面粉
步骤 7/13

将煮好的小米用漏勺捞出倒在干面粉上
步骤 8/13

用三根筷子搅拌，搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了
步骤 9/13

锅烧热加入油用葱花炝锅，将切好的西红柿下入锅内煸炒
步骤 10/13

炒出红油以后倒入适量清水
步骤 11/13

水开以后将搅拌好的小米疙瘩倒进去，要一边倒一边搅拌，免得粘在一起了
步骤 12/13

将疙瘩煮一会儿，倒入打好的蛋液
步骤 13/13

再煮几分钟，加入盐胡椒粉鸡精调味即可

小贴士

水开以后将搅拌好的小米疙瘩倒进去，要一边倒一边搅拌，免得粘在一起了

发布于 2019-06-06