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麻团
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EDC的小迷弟阿

家里很多南瓜，今天蒸了一大块南瓜，所以顺便就用南瓜和面，做了南瓜麻团。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 150g
糯米粉 100g
糖 10g
油 适量
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    南瓜切块蒸熟
  • 步骤 2/10
    加入适量糖压成泥
  • 步骤 3/10
    取20克糯米粉用开水和成糊精状待用
  • 步骤 4/10
    剩下的面和糊精并水和成团状
  • 步骤 5/10
    取适量的南瓜泥与面团混合揉面
  • 步骤 6/10
    整形成长方形，切成小剂子，然后按扁
  • 步骤 7/10
    将黑豆沙包入皮中捏上，揉圆
  • 步骤 8/10
    刷上水滚上白芝麻
  • 步骤 9/10
    待油温5成热时，放入麻团炸制，待定型后用筷子拨弄一下，免得受热不均，膨胀变大，颜色金黄即可捞出
  • 步骤 10/10
    装盘
小贴士

用中小火炸制，切不可用大火；不爱吃甜也可以不加糖

发布于 2022-09-26
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