肯德基的鸡米花是女儿最爱吃的，但由于食品安全的问题不敢让孩子去吃。自己买材料做不仅新鲜，味道同样好吃。
1、可以多做些放进冷冻室，下次再吃时用烤箱加热就可以了，放进冷冻室的只需六成的油温炸定型就可以了，不用复炸的。
2、腌制的时候要用手抓揉，让鸡肉吃进味道。
3、临下锅炸的时候用手再握紧下，这个外皮就紧紧地粘在鸡块上了。