搜索菜谱、食材
炸鸡米花
1.4万 热度 152 收藏
fringe大力水手

在外面吃的鸡米花好贵的，老杨的书里正好有鸡米花的做法，自己就做了

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 3块
鸡蛋 3个
盐 适量
油 适量
姜 适量
淀粉 适量
面包糠 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    鸡胸肉用刀背敲散，然后切成小块
  • 步骤 3/10
    把姜片，一勺淀粉，一个蛋清，少许盐，胡椒粉放进切好的肉块，拌匀后腌制半小时
  • 步骤 4/10
    剩下的鸡蛋打散
  • 步骤 5/10
    淀粉到处盘里
  • 步骤 6/10
    面包糠倒入另一个盘里
  • 步骤 7/10
    鸡胸肉按照淀粉--蛋液--面包糠的顺序过一遍做成生胚
  • 步骤 8/10
    锅内放入油
  • 步骤 9/10
    六层热的时候放入做好的鸡米花生胚
  • 步骤 10/10
    炸至变色盛出
小贴士

油不要太热，六层热即可，可以蘸着番茄酱吃

发布于 2023-09-09
评论
相关菜谱