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炸鸡米花儿
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衷掀铱幸觅

偶尔吃一次油炸食品，还是很不错的，今天做了一道炸鸡米花，酥脆肉嫩，非常喜欢吃

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 300g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡蛋 1个
料酒 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料准备：鸡胸肉、盐、胡椒粉、鸡蛋、料酒、淀粉
  • 步骤 2/11
    将鸡胸肉切成约1.5cm的块
  • 步骤 3/11
    装入碗中，放入料酒、盐、胡椒粉，拌匀，腌20分钟
  • 步骤 4/11
    两个碗内，分别放入蛋清、和淀粉！
  • 步骤 5/11
    将鸡块放到蛋清中沾一下
  • 步骤 6/11
    再放入淀粉内裹上淀粉
  • 步骤 7/11
    全部弄好
  • 步骤 8/11
    锅内放油，等油八成热，将鸡肉一块一块地放入
  • 步骤 9/11
    全部放入
  • 步骤 10/11
    油温要高点，鸡肉易熟，在高油温中，将外皮炸至焦黄，约6-7分钟
  • 步骤 11/11
    出锅！拿着牙签---吃
小贴士

蛋清也可加入腌好的鸡肉中

放一块试油温，如果肉块周围的油冒大泡，就可以了

发布于 2022-04-29
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