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鸡丝冷面
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爱美

天气慢慢的转热了，炎热的夏天，妈妈也很辛苦，所以我为妈妈准备了这道清凉解暑、味美可口的鸡丝冷面，也是在母亲节的时候送给妈妈！

平日里我们吃的都是朝鲜冷面，主要以鸡蛋、西红柿为配料，今天我们大胆改造，用了鸡丝和特殊的汤料，鸡丝经过汤料的浸泡，吃起来味道特别的香，而且汤中也融入了鸡丝的味道，真可谓是人间美味啊！

喜欢的朋友可以亲自做一份品尝！

时间:10分钟内
食材
冷面 500g
黄瓜 2根
辣白菜 50g
鸡丝 50g
糖 适量
盐 适量
醋 适量
酱油 适量
香菜 2根
芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先将冷面浸泡1个半小时左右
  • 步骤 2/12
    准备好酱油
  • 步骤 3/12
    白醋也要准备好，特别强调是使用白醋
  • 步骤 4/12
    准备白糖适量
  • 步骤 5/12
    将芝麻炒熟，压碎
  • 步骤 6/12
    将香菜切好
  • 步骤 7/12
    黄瓜切丝，入盘待用
  • 步骤 8/12
    准备适量的辣白菜，根据个人口味
  • 步骤 9/12
    将水烧开熄火，将冷面放入锅中，后闷约5分钟左右
  • 步骤 10/12
    将冷面过水、捞出！盛入碗中
  • 步骤 11/12
    调汁，先加入3勺白糖，再加入2勺白醋，盐少许，搅拌均匀，加入适量的冰水
  • 步骤 12/12
    将所有准备好的材料放入碗中，冷面成功！
小贴士

注意事项就是冷面浸泡时间不要过长，而且闷的时间也别太长，要不然就缺乏了劲道

发布于 2022-07-23
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