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汤米线
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语素emission

朋友给我带来了一些家乡特产——米粉干。给6岁的儿子做过一次后，小家伙还特别喜欢吃，称之为“面面”哈！今天早上，儿子又说要吃面面了。。好吧！开始准备，做吧！！

时间:10-30分钟
食材
米粉干 200g
芹菜 150g
丸子 8颗
海虾干 8只
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
黄酒 适量
大蒜 2片
辣子 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好丸子、虾干。芹菜洗净，切小段
  • 步骤 2/7
    米粉干用水泡软
  • 步骤 3/7
    锅内放清水，下丸子、虾干，加少量黄酒。也可以根据个人口味，加个八角进去。煮10分钟左右
  • 步骤 4/7
    在煮虾干和丸子的同时，另起一个炒锅，加少许的油，下大蒜和辣子爆香。
  • 步骤 5/7
    下芹菜，翻炒
  • 步骤 6/7
    丸子和虾干煮熟后，加入泡好的米粉干。烧开后，煮1分钟左右
  • 步骤 7/7
    再加入炒好的芹菜，加盐、鸡精。就可以出锅了
小贴士

米粉干不要煮的太软，太软了就像泡面放久了没嚼劲。

放不放辣子和八角可以根据个人口味选择

发布于 2023-06-07
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