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【柏翠幸福烘焙】葱油烧饼
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[柏翠客浦幸福烘焙大赛]你们都做西餐，我来个中式的吧，希望大家多多喜欢呀

个人还是比较喜欢中式的烧饼，又香又有嚼劲。比起面包蛋糕来更符合咱中国人的口味，哈哈。

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
小葱 1把
玉米油 适量
盐 适量
酵母粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    250G面粉加125G水，2G酵母，搅成絮状
  • 步骤 2/12
    揉成光滑的面团
  • 步骤 3/12
    发酵成二倍大
  • 步骤 4/12
    将发好的面团排气
  • 步骤 5/12
    分成6个小剂子
  • 步骤 6/12
    小葱洗净，切成末
  • 步骤 7/12
    取一份小剂子，撖平，抹上玉米油，抹上一点盐巴，再洒上小葱。
  • 步骤 8/12
    由上至下卷起来
  • 步骤 9/12
    将卷好的面团竖起来
  • 步骤 10/12
    压平
  • 步骤 11/12
    再次撖成长舌状
  • 步骤 12/12
    全部码入烤盘内，刷一层清水，并酒上白芝麻，入烤箱180度烤15分钟不。
小贴士

1.烤箱温度和时间自己把握

2.不需要二次发酵。

发布于 2023-10-03
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