【柏翠幸福烘焙】蔓越莓饼干
2.4万 热度 110 收藏
阿轴

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】我爱吃饼干,喜欢那种入口即化的感觉,这饼干夹杂蔓越莓的味道,简直太棒了,简单而美味。我不喜欢太甜的感觉,这改良了君之的减糖版,增加蔓越莓的味道。

时间:10-30分钟
食材
黄油 120g
蔓越莓 60g
糖粉 60g
全蛋液 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黄油放在室温中软化,必须要在室温
  • 步骤 2/13
    准备好蔓越莓干。
  • 步骤 3/13
    把蔓越莓干均匀切成碎碎的更好吃。
  • 步骤 4/13
    低筋面粉跟糖粉混合过筛。
  • 步骤 5/13
    这个过筛比较方便,很管用,推存一下
  • 步骤 6/13
    放入两勺子全蛋液,如果是大勺子的一勺子足够了。
  • 步骤 7/13
    混合成这个样子即可。
  • 步骤 8/13
    加入切碎的蔓越莓。
  • 步骤 9/13
    让蔓越莓干与黄油均匀混合即可。
  • 步骤 10/13
    保鲜膜包着面团,如果有小吉饼干模具就直接放进去定型,要是没有就像我一样罗两条小木棒两边压着定型吧。放在冰箱冷冻大概45分钟,冷冻至硬。
  • 步骤 11/13
    取出面团切小块,不是黄金烤盘的要放上油纸哦!烤箱提前预热,165度上下火烤20分钟即可。
  • 步骤 12/13
    烤好的饼干放在网架上放凉,凉好的饼干才能放进盒子密封保存,一面防潮。
  • 步骤 13/13
    简单而好吃,放在哪里随时可以吃。
小贴士

饼干必须压实才能放冰箱中,甜度按自己喜欢自行添加哦。

发布于 2023-02-18
评论
相关菜谱