【柏翠幸福烘焙】花生脆饼
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胆怯respectable

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】看到过很多次这种造型的饼干,不知道怎么回事,一直都没有尝试过,也是是我懒吧,做饼干总是不喜欢用模具,也不喜欢需要冷冻的方子,今天发现没有其他造型选择了,那就试试吧,冰冻之后再切开,感觉没有想象中的复杂呢,很多事情都是这样,想得很难,那就干脆动手吧!

食材
粳米粉 300g
玉米粉 100g
黄油 100g
花生碎 90g
50g
鸡蛋 2个
60g
怕打分 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花生放入烤箱烤香,用擀面杖擀碎
  • 步骤 2/9
    黄油室温融化,放入糖拌匀,把花生碎放进去
  • 步骤 3/9
    打入鸡蛋,拌匀
  • 步骤 4/9
    泡打粉放入水里融化
  • 步骤 5/9
    把粳米粉和玉米粉筛入黄油里,倒入融化泡打粉的水,用手揉成团
  • 步骤 6/9
    放入保鲜袋,揉成原矩形,放入冰箱冷冻半小时定形
  • 步骤 7/9
    定好型的饼干胚取出来,切成厚片
  • 步骤 8/9
    放入烤盘
  • 步骤 9/9
    160度烤10分钟,再用余温焖10分钟即可
小贴士

1、花生不用擀的太碎,有点颗粒感吃起来更香。

2、冷却后的饼干及时密封保存,以防受潮。

发布于 2023-03-22
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