最近风靡全国的绿豆糕，一直想做正好家里还有去皮绿豆，我把糖、油的量都减了一部分，清新不油腻，这个季节适合吃绿豆做的食物哦。绿豆糕相传为中国古代，人们在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物，可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。
1、冷藏后食用效果更好哦
2、用压力锅煮绿豆不要放太多的水，放一点水不要没过绿豆，不然做绿豆沙时水分大不容易炒干
3、可以用玉米油代替黄油
4、冷藏不要超过3天，不然过拉丝变质
5、也可以在绿豆泥里包入馅料，口感更加丰富