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炸响铃
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醉酒夢紅顏通边

买了些豆腐皮学做炸响铃，虽然第一次做，还好，炸完是响铃吃起来咯吱脆响，闺女也很是喜欢，看来这道菜以后要多上我家餐桌了。

时间:10分钟内
食材
腐皮 2张
猪肉馅 100g
蚝油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱姜 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材：猪肉馅、腐皮
  • 步骤 2/13
    葱姜水（葱切段、姜拍散用沸水冲泡）
  • 步骤 3/13
    肉馅中加入、食盐、胡椒粉、料酒、蚝油。
  • 步骤 4/13
    分次加入葱姜水搅拌均匀
  • 步骤 5/13
    搅拌微微上劲即可。
  • 步骤 6/13
    腐皮摊开。
  • 步骤 7/13
    取搅拌好的肉馅放在豆皮一边，不用太多，方便卷。
  • 步骤 8/13
    从一边卷起。
  • 步骤 9/13
    封口处抹些淀粉糊封口（淀粉和水混合均匀，就成淀粉糊）
  • 步骤 10/13
    切成段
  • 步骤 11/13
    油5成熟，下豆腐皮卷，炸成金黄。
  • 步骤 12/13
    炸成金黄色即可捞出。
  • 步骤 13/13
    吸油纸上控控油就可以开吃啦！
小贴士

可以搭配自己喜欢的酱料，甜辣椒、辣酱。。。。

豆腐皮容易糊，要中小火炸制。

发布于 2022-12-14
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