干炸响铃怎么做?
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京细菜谱

肉馅放入葱姜、调味料拌匀,油豆皮摊平,放入肉馅卷成长条,再切段入油锅炸至金黄即可

时间:30分钟-1小时
食材
油豆腐皮 2张
肉馅 150g
葱花 适量
姜末 适量
适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
香油 适量
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肉馅中加入葱花,姜末,盐,生抽,糖,料酒,鸡精香油搅拌均匀成为馅料。
  • 步骤 2/6
    油豆皮洗净铺开,在一端放上肉馅。
  • 步骤 3/6
    然后轻轻卷起,卷紧实封口可用少许淀粉糊沾紧。
  • 步骤 4/6
    卷成长条状,再切成等分小段。
  • 步骤 5/6
    油锅烧热放入豆皮段,中小火炸制。
  • 步骤 6/6
    炸至金黄焦脆捞出沥油即可食用,也可以沾着甜面酱或者椒盐食用。
小贴士

我买的是新鲜的油豆皮,所以不再需要浸泡,如果是干的油豆皮要用温水浸泡至软再用。

炸制的时候火不要太大,以免表面焦黄里面还不熟。

发布于 2020-05-19
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