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茄汁豆腐皮炒鱿鱼须
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醉笑三千席吕

本来想买番茄酱来做茄汁鱿鱼的，后来就忘了，正好家里有两个西红柿就拿来炒鱿鱼了，又顺便放了一些干豆腐皮，也算是凑码了。这道菜味道酸甜，豆腐皮也很好吃也很下饭的呢。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼须 500g
干豆腐 100g
西红柿 2个
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
酱油 适量
鸡精 适量
葱姜 适量
白糖 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鱿鱼洗净切段
  • 步骤 2/15
    锅中水烧开焯鱿鱼，鱿鱼打卷即可捞出备用
  • 步骤 3/15
    干豆腐切条
  • 步骤 4/15
    西红柿洗净切块
  • 步骤 5/15
    葱姜末
  • 步骤 6/15
    热油锅放入西红柿块煸炒出红油
  • 步骤 7/15
    放入葱姜翻炒
  • 步骤 8/15
    倒入鱿鱼须翻炒
  • 步骤 9/15
    放入适量花椒粉炒匀
  • 步骤 10/15
    放入适量白糖
  • 步骤 11/15
    淋入少许酱油调色
  • 步骤 12/15
    放入干豆腐皮翻炒
  • 步骤 13/15
    放入适量盐大火收汁
  • 步骤 14/15
    放入香菜段翻炒几下
  • 步骤 15/15
    调入鸡精即可出锅
小贴士

鱿鱼须焯水时时间不要太长打卷后就可以捞出了

发布于 2022-07-29
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