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茄汁豆腐
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好侗簿毓瘸

豆腐蛋白质含量较高，豆腐中大豆异黄酮对于女性调理内分泌也有帮助，我家小宝从小就爱吃豆腐，于是我就有了做白菜炖豆腐、鱼香豆腐、茄汁豆腐、麻婆豆腐…的故事，小宝真是百吃不厌^∨^

时间:10-30分钟
食材
豆腐 500g
西红柿 2个
鱼丸 10个
青蒜 适量
盐 1勺
糖 半勺
生抽 2勺
五香粉 少许
淀粉 少许
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆腐切块在沸水中煮几分钟，鱼丸切小块，西红柿切小粒，青蒜切粒备用
  • 步骤 2/10
    锅入油
  • 步骤 3/10
    放入豆腐两面煎至金黄捞出备用
  • 步骤 4/10
    放入西红柿，加少许盐炒软
  • 步骤 5/10
    放入豆腐翻炒
  • 步骤 6/10
    放入鱼丸块
  • 步骤 7/10
    放入盐、糖、五香粉翻炒
  • 步骤 8/10
    倒入生抽翻炒
  • 步骤 9/10
    倒入小半碗水淀粉炖一会儿
  • 步骤 10/10
    炖至豆腐入味后放入青蒜粒翻炒均匀即可
小贴士

豆腐先在加少许盐的沸水中煮几分钟，可去豆腥味

发布于 2019-08-06
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