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豉味花蛤
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醉笑三千席醉儿

有些日子没有吃花蛤了，就买了一些来。对于阿拉宁波人来说是不可缺少的海鲜呢。这次搁入点豆豉来炒，味道微辣、鲜而美味。。。

时间:10-30分钟
食材
花蛤 410g
油 适量
盐 适量
姜片 适量
豆豉 适量
葱花 适量
料酒 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：花蛤（已吐完泥沙洗净）、姜片、葱花、豆豉
  • 步骤 2/12
    烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
  • 步骤 3/12
    随后，下入花蛤，加适量的料酒。
  • 步骤 4/12
    翻炒一下。
  • 步骤 5/12
    接着，加适量的豆豉。
  • 步骤 6/12
    加适量的清水。
  • 步骤 7/12
    翻炒翻炒至花蛤开口。
  • 步骤 8/12
    然后，加适量的生抽。
  • 步骤 9/12
    加适量的盐。
  • 步骤 10/12
    调味炒匀。
  • 步骤 11/12
    最后，搁入葱花，即成。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘。
小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2022-05-23
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