这几年物价飞涨，很多东西的价格都翻番了，唯独这个花蛤，好几年了一直就是十块钱三斤或者四斤，基本没怎么变动，虽然我们本地也产花蛤，但泥沙多点，不如青岛产的，夏天，炒上一盘花蛤，喝点冰镇啤酒，是不是很爽呢？
购买花蛤的时候，可以问问商贩是否有前一天的养着的，那样的泥沙很少，买回后不用自己处理；这个菜不用放盐，花蛤炒好后本身就是咸的。