Name: 蔬三鲜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 圆白菜 500g; 西红柿 1个; 尖辣椒 1个; 油 适量; 盐 适量; 味精 适量; 大葱 适量; 白糖 适量; 姜 适量

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蔬三鲜

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梁怜蕊故

这款“蔬三鲜”用三样蔬菜烹制而成，区别于“素三鲜”，在此二者不可同日而语。圆白菜、尖辣椒、西红柿三种食材，三种靓丽的色泽诱人眼球，成品菜肴蔬菜的清香味道非常浓郁。

时间:10分钟内

食材

圆白菜 500g

西红柿 1个

尖辣椒 1个

油适量

盐适量

味精适量

大葱适量

白糖适量

姜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

主辅料：圆白菜、尖辣椒、西红柿
步骤 2/13

尖辣椒洗净、去蒂、切块。
步骤 3/13

西红柿洗净切块。
步骤 4/13

圆白菜洗净切片。
步骤 5/13

葱姜切碎。
步骤 6/13

起锅热油，放入葱姜炒香。
步骤 7/13

先放入圆白菜煸炒。
步骤 8/13

炒匀后，放盐、白糖调味。
步骤 9/13

继续用旺火煸炒，炒至圆白菜塌秧发蔫。
步骤 10/13

放入尖辣椒。
步骤 11/13

最后放西红柿。
步骤 12/13

放味精提鲜，旺火快速翻炒均匀，即可关火。
步骤 13/13

出锅装盘，即可上桌。

小贴士

1、烹制这道菜肴，最好不放生抽，讲究的是食材本来色泽。

2、一定要记住投料顺序。

发布于 2022-10-18