土豆沙卡蔬卡(别样地三鲜)
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亦枫天屎的翅膀

东北地三鲜想必大家都吃过吧,今天这个食谱借鉴了shakashuka沙卡蔬卡的做法,融合了东北地三鲜的元素,土豆青椒等碳水打头,再打上两个鸡蛋,搭配适量的蛋白质,就可以在享受吃土豆的同时稳定住自己的血糖~用鸡蛋中和了土豆的gi值,就不会那么容易饿了,非常适合减脂期人群的一道菜哦~

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时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
青椒 半个
鸡蛋 2个
适量
黑胡椒 适量
红辣椒粉 适量
孜然粉 适量
橄榄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    一个土豆去皮切小块,青椒半个切碎块备用
  • 步骤 2/4
    锅里加适量的橄榄油放进切好的土豆块,加入适量盐、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉,最后放入切好的青椒一起翻炒
  • 步骤 3/4
    盖上锅盖,小火焖10-15分钟,如果用的不是不粘锅,可以在过程中适当加一些清水,用水蒸气焖熟土豆
  • 步骤 4/4
    最后打上两个鸡蛋,等蛋白凝固就可以了~
小贴士

1:红薯芋头和土豆都尽量切成厚度一样均匀的薄片,如果薄厚度不一,后面建议分开烘烤

2:时间只做参考,根据自己切的厚度和分量多少增减时间

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发布于 2019-01-04
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