Name: 土豆沙律
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 土豆 2个; 黄瓜 1根; 胡萝卜 半根; 香肠 小半根; 洋葱 半个; 蛋黄酱 一大勺; 盐 5克; 研磨黑胡椒粉 少量; 特级初榨橄榄油 一茶匙

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土豆沙律

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静丝醉色染红颜

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时间:30分钟-1小时

食材

土豆 2个

黄瓜 1根

胡萝卜半根

香肠小半根

洋葱半个

蛋黄酱一大勺

盐 5克

研磨黑胡椒粉少量

特级初榨橄榄油一茶匙

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

看过深夜食堂的一定对这道土豆沙拉不陌生，鬼蜀尝试过，非常OK的。简单味道好。
步骤 2/9

土豆切小块
步骤 3/9

土豆上锅蒸，蒸到用筷子一捅就透的程度。鬼蜀懒，直接用微波炉的蒸笼10分钟。反正熟了就可以。（差不多要10到15分钟的样子。试过5分钟，不熟，除非你把土豆切丁）
步骤 4/9

黄瓜切片，胡萝卜切片，越薄越好，少量盐稍微腌渍一下，差不多20分钟左右捞出挤干水分。
步骤 5/9

香肠和洋葱都切丁备用
步骤 6/9

蒸好的土豆就拿出来捣成土豆泥（宜家有那种专门弄土豆泥的捅子,买不到的话就等土豆稍微放凉扔保鲜袋里随便您用脚丫子踩，用棒子捶，反正我要求碎要求泥儿）然后放凉
步骤 7/9

把步骤3和4里用到的全扔步骤一里，放一大勺蛋黄酱，适量研磨黑胡椒粉，一茶匙橄榄油和适量盐，您就开始搅合吧，老欢乐了，有没有小时候和稀泥的赶脚？（没吃过生洋葱的童鞋请相信我，真的可以试试看，生洋葱真的很甜，完全不会冲鼻子也不辣。就请不要再质疑我为什么不把洋葱加热了，加热过的洋葱真他娘的不能拌土豆色拉）
步骤 8/9

这一步好像就可以吃了，囧！如果想要造型漂亮，就用模具压一下摆个美美的造型就可以拿饭店去卖了，你看值多少？（这个是我们家的招牌菜，小聪明吃过以后被她拿着刀逼我写出来分享的。我其实是一百个不情愿啊！）
步骤 9/9

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小贴士

没什么技术含量，但是绝对好吃。还有到我的菜谱里加作业然后给自己的菜谱做广告有意思吗？我理解你们有不同的做法和意见，本来就没什么真正的一定要什么样的做法才好吃的说法，我甚至觉得你们做的会比我做的好吃一万倍，但是请尊重我一下。

发布于 2018-09-10