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凤尾虾土豆沙拉
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雁柏穿越水影

春天能量消耗大，对碳水化合物和蛋白质等需求也比较大，土豆是富含碳水化合物，鲜虾蛋白质高。另外春天饮食忌辛辣，宜清淡，这道土豆沙拉就特别适合哦。而且颜色也像春天一样缤纷。

时间:10分钟内
食材
土豆 一个
虾仁 适量
黑胡椒 一小撮
坚果 适量
蔓越莓干 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆去皮切小块。（也可不去皮，记得洗干净。）放入锅里煮熟。（土豆含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，所以一定要彻底煮透，用筷子可以轻松插入即可。）
  • 步骤 2/8
    在虾背部切开，两端不切断。
  • 步骤 3/8
    尾部从中间穿过。
  • 步骤 4/8
    锅里倒入水，加姜片，料酒，盐。水开，放入虾仁烫熟。
  • 步骤 5/8
    捞起过凉，这样虾肉会更加Q弹。
  • 步骤 6/8
    土豆熟后，捞起。加入沙拉酱，黑胡椒，盐，橄榄油压碎。（或者放入保鲜袋里，用擀面杖擀碎。）
  • 步骤 7/8
    盘子上放上模具，填入土豆泥，压紧，放上虾仁、蔓越莓干、坚果。
  • 步骤 8/8
    撰写制作步骤
小贴士

食谱是两人份的量，水可用椰浆代替，水去掉就是400g椰浆.

发布于 2019-03-01
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