凤尾虾土豆沙拉
8.3万 热度 34 收藏
雁柏穿越水影

春天能量消耗大,对碳水化合物和蛋白质等需求也比较大,土豆是富含碳水化合物,鲜虾蛋白质高。另外春天饮食忌辛辣,宜清淡,这道土豆沙拉就特别适合哦。而且颜色也像春天一样缤纷。

时间:10分钟内
食材
土豆 一个
虾仁 适量
黑胡椒 一小撮
坚果 适量
蔓越莓干 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆去皮切小块。(也可不去皮,记得洗干净。)放入锅里煮熟。(土豆含有一些有毒的生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,所以一定要彻底煮透,用筷子可以轻松插入即可。)
  • 步骤 2/8
    在虾背部切开,两端不切断。
  • 步骤 3/8
    尾部从中间穿过。
  • 步骤 4/8
    锅里倒入水,加姜片,料酒,盐。水开,放入虾仁烫熟。
  • 步骤 5/8
    捞起过凉,这样虾肉会更加Q弹。
  • 步骤 6/8
    土豆熟后,捞起。加入沙拉酱,黑胡椒,盐,橄榄油压碎。(或者放入保鲜袋里,用擀面杖擀碎。)
  • 步骤 7/8
    盘子上放上模具,填入土豆泥,压紧,放上虾仁、蔓越莓干、坚果。
  • 步骤 8/8
    撰写制作步骤
小贴士

食谱是两人份的量,水可用椰浆代替,水去掉就是400g椰浆.

发布于 2019-03-01
评论
相关菜谱