Name: 藕块炖排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 藕 400g; 排骨 250g; 姜 适量; 洋葱 适量; 红辣椒 适量; 红烧酱油 30克; 冰糖 适量; 黄酒 适量; 精盐 适量; 生抽 20g

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藕块炖排骨

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李秋水

常用连藕与排骨炖汤，这一次换个口味哦，红汤做法，非常的下饭，还有那汤汁用来泡饭还是焖面条，真的超级赞。

食材

藕 400g

排骨 250g

姜适量

洋葱适量

红辣椒适量

红烧酱油 30克

冰糖适量

黄酒适量

精盐适量

生抽 20g

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烹饪步骤

步骤 1/9

备好食材。
步骤 2/9

排骨用清水换洗二三次，加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。
步骤 3/9

藕切块，切好洋葱，姜。
步骤 4/9

备好酱油，冰糖1小块。
步骤 5/9

砂锅入油，小火加热，小炒姜片洋葱。
步骤 6/9

加入排骨翻炒至变色。
步骤 7/9

加入藕块。
步骤 8/9

加入酱油，冰糖。适量温水。喜欢微辣的可以加入少许干椒。
步骤 9/9

加盖大火烧开后转小火炖30至40分钟，藕块软烂即可。

小贴士

1、有了红烧酱油做菜加料很简单，也可以用蚝油。 2、喜欢辣味的可以用些豆瓣酱，干椒。 3、藕块大小适宜。

发布于 2023-02-21