夏天吃粥比较多，总要一款下饭的菜吧，青椒丝就不错，相当于微型版的虎皮青椒，炒起来更快更省更入味更好吃。吃面条时，当作配菜也不错。
辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘
怕辣的朋友，切丝的时候可去掉芯。