素什锦
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半盏茶茉莉花

要中考了,可女儿说,天热没胃口,今到菜场看到有卖红辣椒的,买来给女儿做个什锦下饭菜,哈哈,女儿居然吃了两碗米饭,直呼过瘾呐。而且营养丰富,各种营养素都全啦!

时间:10分钟内
食材
红辣椒 3个
洋葱头 1/4个
鸡腿菇 1段
豆腐干 2片
耗油 1勺
生抽 适量
适量
生姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备主料
  • 步骤 2/7
    把主料都切成小丁块,
  • 步骤 3/7
    生姜切成末
  • 步骤 4/7
    热锅下油,放姜末爆香
  • 步骤 5/7
    再放入红辣椒煸炒,至七成熟。
  • 步骤 6/7
    辣椒变色后加入剩余主料,翻炒至八、九成熟时,加入耗油和适量生抽。
  • 步骤 7/7
    如果锅内有些干的话,可加入适量清水翻炒几下即可出锅。
小贴士

1.红辣椒一定要先爆炒一下去去辣味。

2.耗油和鸡腿菇都特别提鲜味,所以不必加鸡精味精之类的了。

3.这道菜各种主料味道都很重,混在一起再加上耗油的鲜,哈哈,甜、辣、鲜,满嘴生香,拌饭吃极佳。

发布于 2024-08-07
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