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糯米肉末扣碗
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夕阳equivalent

有的时候不喜欢吃白米饭

就把米饭做出小花样来吧

这个糯米扣碗简单又好做

吃起来味道也很好哦！

时间:1-2小时
食材
糯米 500g
肉末 100g
葱蒜 适量
盐 1小勺
鸡精 1/4小勺
老抽 1大勺
生抽 1大勺
青椒 0.5根
胡萝卜 0.5根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    糯米用冷水浸泡4个小时以上，至用手一捻即碎的程度即可
  • 步骤 2/4
    葱蒜、青椒、胡萝卜都切成末，放入肉末中，调入适量盐，鸡精，生抽，老抽拌匀
  • 步骤 3/4
    然后放入沥干水分的糯米，一起拌匀，放入小碗中压实，上锅蒸20分钟即可
  • 步骤 4/4
    蒸好后将小碗倒扣在盘子中取出糯米肉末饭即可。可以搭配自己喜欢的菜菜食用，也可以单独食用
小贴士

肉末最好选用肥瘦肉末才香，如果用纯瘦肉，味道会稍微打折扣

糯米一定要泡透，否则蒸好后容易发干。

发布于 2023-02-11
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