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糯米肉丸子
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思量duplicate

糯米有利于养血止血，滋阴补虚。我有时候喜欢下厨犒劳自己时，就做这道最爱的糯米肉丸子。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 400g
香菇 3个
胡萝卜 半根
十三香 1勺
蚝油 1勺
盐 1勺
鸡粉 1勺
鸡蛋 1个
红薯粉 3勺
白米酒 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糯米提前泡3-4个小时，泡好后沥干水备用。
  • 步骤 2/9
    猪肉搅成肉馅，切3朵香菇和半根胡军卜剁碎碎的为止。
  • 步骤 3/9
    敲一个鸡蛋放入，倒入白米酒1勺，蚝油1勺，盐1勺，十三香1勺，鸡粉1勺，加入红薯粉3勺(或者生粉也可以的)。
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀备用。
  • 步骤 5/9
    一小截胡萝卜切线断，是为了装饰的，插在肉丸上面。
  • 步骤 6/9
    用手搓成圆子，放入糯米里滚一下就沾满糯米了。
  • 步骤 7/9
    盘子刷一点花生油，然后把滚满糯米的丸子摆盘。
  • 步骤 8/9
    蒸10-15分钟即可出锅。
  • 步骤 9/9
    喜欢吃香的，也可以沾面包糠来油炸喔。
发布于 2020-07-10
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