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虾仁豆腐
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ion颤抖

虾仁是一道什么食材都能做出美味的食材，和豆腐一起也能做出非常好的美味，喜欢的亲们可以试试哦，非常不错。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
虾仁 150g
鸡蛋白 适量
大葱 适量
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
水淀粉 适量
香油 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将豆腐切成小方丁，放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分。
  • 步骤 2/4
    将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆。
  • 步骤 3/4
    将葱丝，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道。
  • 步骤 4/4
    炒锅烧热，倒入油，烧热后下入虾仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀，淋上香油即可出锅装盘。
小贴士

炒的时候要轻柔一点。

发布于 2022-12-12
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