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西红柿年糕汤
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悤孤岛旧梦少男旧

家里还剩些年糕条没有吃完，老公不太喜欢吃年糕，所以就给自己做了年糕汤，因为不能吃辣的就用西红柿做汤了，酸酸甜甜的也很好喝呢，还可以搭配自己喜欢吃的蔬菜啊。

时间:10-30分钟
食材
年糕 150g
西红柿 2个
鸡蛋 1个
豆芽 50g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
高汤 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    年糕切小段
  • 步骤 2/14
    西红柿洗净切块
  • 步骤 3/14
    豆芽摘洗干净
  • 步骤 4/14
    热油锅，放入西红柿块翻炒
  • 步骤 5/14
    将西红柿炒出红油
  • 步骤 6/14
    放入适量花椒粉炒香
  • 步骤 7/14
    倒入适量高汤
  • 步骤 8/14
    再加入清水烧开
  • 步骤 9/14
    放入豆芽煮熟
  • 步骤 10/14
    再放入年糕煮软
  • 步骤 11/14
    鸡蛋搅散，转圈淋入蛋液
  • 步骤 12/14
    待蛋液凝固后用铲子翻动一下
  • 步骤 13/14
    放入适量盐调味
  • 步骤 14/14
    最后撒上葱末即可
小贴士

年糕煮软没有硬芯即可

因为加了高汤就很鲜了，不用加鸡精了

蔬菜依个人喜好随意搭配

发布于 2023-02-21
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