看到亲都用腐乳做红烧肉和鸡爪，说味道都很好，今天老公下班回来买了鸡爪，刚好家里有腐乳，我也用腐乳来烧鸡爪，烧起来味道真的是美啊，非常的香。
鸡爪焯烫出脏水后要过凉冲透，这样的鸡爪肉质筋道Q滑。
焖制的时候大火即好，鸡爪很容易熟大火焖至15-20分钟水干也就差不多了。
盐的量要适可，腐乳很有咸味。