一直喜欢吃高汤娃娃菜，于是用这种大娃娃菜，加上用砂锅熬制的排骨汤，做了一道独具风味的高汤大娃娃菜菜，味道挺不错，也很受家人的欢迎。这种小白菜叫不上名字，听说也是娃娃菜的一种，口感介于大白菜和娃娃菜之间，比较易熟，且水气不是特别大。
根据菜的品种掌握好烹饪火候。