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川味萝卜排骨汤
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思纬

萝卜排骨汤是一款很简单的家常汤，在冬天很多家的饭桌上都会有。以前炖排骨汤大多都是清炖，今天忽然脑袋一热，干脆还是用小时侯家里炖排骨的方法炖一次排骨汤吧。

食材
排骨 400g
萝卜 500g
盐 适量
姜 适量
花椒 适量
八角 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨洗净，沥干水分，煮开去掉血水，捞出备用
  • 步骤 2/9
    锅中加水，加入姜片、花椒和八角
  • 步骤 3/9
    平底锅烧干水分，将去掉血水后的排骨放入平底锅中
  • 步骤 4/9
    中小火煎至两面金黄
  • 步骤 5/9
    水开后，加入煎好的排骨，中小火炖半小时
  • 步骤 6/9
    萝卜洗净去皮后切块
  • 步骤 7/9
    加入锅中
  • 步骤 8/9
    先大火煮开，再转中小火炖至萝卜圆角
  • 步骤 9/9
    关火，撒上食盐。装碗，撒上香菜即可开吃了
小贴士

喜欢喝油汤的朋友可以加一点油煸排骨

发布于 2024-08-09
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