Name: 白萝卜排骨汤
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 排骨 500g; 白萝卜 1根; 小葱 2g; 生姜 1个; 料酒 1勺; 鸡精 1勺; 盐 1勺; 香醋 1勺; 胡椒粉 1勺

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白萝卜排骨汤

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旧爱时光庚

白萝卜排骨汤

时间:1-2小时

食材

排骨 500g

白萝卜 1根

小葱 2g

生姜 1个

料酒 1勺

鸡精 1勺

盐 1勺

香醋 1勺

胡椒粉 1勺

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烹饪步骤

步骤 1/13

萝卜洗净切块；排骨洗净切段备用。
步骤 2/13

排骨洗净沥干水分；入锅中焯水。先用大火烧开，撇掉浮沫残余的血水。
步骤 3/13

焯水后的排骨，用清水洗净沥干水分。
步骤 4/13

洗净两个炖盅，分别放进生姜片。一人一小盅；能有效的控制饮食摄入过多。
步骤 5/13

平均放入切好的白萝卜块。
步骤 6/13

加入焯水的排骨。
步骤 7/13

将焯过水的排骨倒进炖盅中，往炖盅里放入一勺香醋、料酒【滴入香醋可以炖出排骨的香味】倒进水淹没排骨和白萝卜即可，一次将水加足；中途不要再加水了。
步骤 8/13

盖上内锅炖盅的盖子。
步骤 9/13

将内锅炖盅放入隔水炖锅中。
步骤 10/13

盖上云智能隔水电炖锅锅盖。往内锅边缘储水槽注入干净的水，并轻轻转动内锅盖子，使槽内的水分布均匀。云智能隔水电炖锅隔水炖煮，水密封，最大程度的保留了食物的原味精华，营养零流失。
步骤 11/13

隔水电炖锅通过网络调动云菜谱，用WIFI远程操控，打开手机进入设置界面，在待机界面选择”武火“功能，设置炖煮时间三小时，点击确定键下发命令。设备开始升温-炖煮-保温经历三个过程，全自动省心省时省力，不愧为主妇的最佳帮手。
步骤 12/13

按下炖锅键炖3小时中途不要打开炖锅的盖子，炖好后最好焖一会儿再揭开炖盅的盖子；开盖加进一勺精盐。
步骤 13/13

撒入一勺胡椒粉。撒上小葱。如果喜欢鸡精提鲜；可以最后加入。爱喝原汁原味的可以不加鸡精，根据各人的习惯；不加鸡精的汤略带点白萝卜的清香和甜味，蛮好喝的~

小贴士

往炖盅里放入一勺香醋【滴入香醋可以炖出排骨的香味】倒进水淹没排骨和白萝卜即可，一次将水加足；中途不要再加水了按下炖锅键炖3小时中途不要打开炖锅的盖子，炖好后最好焖一会儿再揭开炖盅的盖子【白萝卜排骨汤】清爽温和、不油不腻；原汁原味的汤色不厚不重。萝卜不宜与人参同食，脾胃虚寒者勿生食萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。现代生活的压力、工作繁忙常常使人感到身心疲惫，睡眠不好，皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情，还需要多喝养颜营养的汤品来细心的调养~~

发布于 2020-09-08