对于那些传统美食，经典靓汤，看见网上的靓汤比比皆是，又想起以前我们的心水汤萝卜排骨汤，无大萝卜怎办？有条件当然容易上，无条件呢，创造条件也得上，其实樱桃萝卜和扁圆也属于萝卜类，但扁圆萝卜时不时有会些苦味，而樱桃萝卜则不用担心这点，就是个头比较小，削皮比较麻烦而已，不是为樱桃萝卜说话，樱桃萝卜吃起来比较甜和软，味道不逊于大萝卜的。说明一下，本人求的是萝卜的清香味，除排骨外不建议再加其他材料，如果各位觉得加其他材料的更好的，请另出贴，不要强加于本贴，如我觉得加什么什么还更好、还更好味等，那是您的口味，请您另上贴，对不起啦。
一、可能有些童鞋不理解，为什么排骨腌过后还要焯水，的确，腌过后再焯水比没腌过焯水好些，这个随你便了；
二、要等汤做好了才放盐，肉会更软些；
三、配上适量胡椒粉，是十分必要的，画龙点睛就在于它了。夏天喝了此汤出一身汗，冬天喝它暖融融，都很享受。