剁椒菜花
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维运蹲街守护

菜花,学名花椰菜,富含维生素B群、C群,天气炎热,口干口渴,消化不良,食欲不振,大便干结者宜食;少年儿童食用可增强抵抗力,促进生长发育,维持牙齿、骨骼和身体的正常功能;癌症患者宜食;肥胖者宜食。

时间:10分钟内
食材
菜花 500g
剁椒 1勺
适量
绵白糖 适量
酱油 适量
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    菜花,我选的是青梗的,这样的菜花更松散,更容易入味
  • 步骤 2/11
    将菜花洗净,掰成小朵的,备用
  • 步骤 3/11
    锅热放入适量的油
  • 步骤 4/11
    根据自己的口味,放一勺剁椒酱,喜欢吃辣的,可以多放一些,将剁椒酱炒匀
  • 步骤 5/11
    然后倒入菜花翻炒
  • 步骤 6/11
    因为菜花不宜熟,所以放入少量的水闷一下
  • 步骤 7/11
    放入一点点白糖提鲜,翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    倒入一点酱油上色,翻炒入味
  • 步骤 9/11
    调制一点水淀粉,我喜欢放一点香油
  • 步骤 10/11
    待菜花完全炒熟后,将调好的水淀粉倒入锅中翻炒,收汤即可
  • 步骤 11/11
    装盘即可
小贴士

菜花不宜熟,所以放一点点水,以免干锅,因为剁椒本身是咸的,又放了少量的酱油,所以不用放盐了

发布于 2022-12-24
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