搜索菜谱、食材
小笋炒肉丝
1.1万 热度 90 收藏
讲道义colonist

小笋就不多说啦，简单的春季下饭菜！

时间:10分钟内
食材
小笋 400g
油 适量
盐 适量
里脊猪肉 150g
大红椒 适量
鸡蛋 适量
鸡精 适量
生粉 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小竹笋，折去老的洗净后切成5mm的斜刀
  • 步骤 2/9
    里脊肉切肉丝，大红椒切长菱形片
  • 步骤 3/9
    加入适量的盐、老抽、生粉、蛋清用手抓均匀
  • 步骤 4/9
    锅去油烧热下入肉丝拉油沥出
  • 步骤 5/9
    另起锅去底油，下入小笋炒至八成熟
  • 步骤 6/9
    倒入大红椒片，加入适量的盐翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    下入倒入拉好油的肉丝
  • 步骤 8/9
    加入适量的老抽、鸡精
  • 步骤 9/9
    炒均淋油起锅
小贴士

小笋在烹制前可以先用开水焯烫下。

发布于 2023-11-07
评论
相关菜谱