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跳水美蛙
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在淖钒炊腥

很久没吃青蛙了，听说是立秋后的青蛙不好吃了，就一直没买。今天，表妹她们去乡下抓了点回来，是野生的，吃起来肉质还可以。

时间:10-30分钟
食材
青蛙 750g
油 适量
盐 适量
青椒 100g
嫩姜 100g
小米辣 适量
泡椒 适量
味精 适量
花椒 适量
鸡精 适量
豆瓣酱 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    剁碎后的小米辣
  • 步骤 2/11
    切好的泡椒和嫩姜
  • 步骤 3/11
    去除内脏洗净后的青蛙码上盐
  • 步骤 4/11
    切成小段的青椒
  • 步骤 5/11
    锅里油烧到9成热
  • 步骤 6/11
    下豆瓣酱炒香
  • 步骤 7/11
    跟着下泡椒和嫩姜炒
  • 步骤 8/11
    加水熬汤汁
  • 步骤 9/11
    加盐熬
  • 步骤 10/11
    将青蛙下锅煮
  • 步骤 11/11
    下青椒和味精鸡精后就可以起锅了
小贴士

青蛙洗好后码下盐更容易入味

发布于 2024-05-26
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